Die stadtbäckerei schultheiss feiert 140-jähriges Jubiläum und wir als TV Nellingen sagen: Herzlichen Glückwunsch!

Seit 1886 steht die stadtbäckerei schultheiss für echtes Handwerk, regionale Verbundenheit und Leidenschaft für gutes Brot. Was einst mit Ururgroßvater Gottlieb Schultheiss in Murrhardt begann, hat sich über fünf Generationen hinweg zu einem festen Bestandteil der Region entwickelt. Heute führen Christian und Frank Schultheiß den Familienbetrieb und bleiben dabei den Wurzeln treu.

So eine lange Geschichte hat auch immer ihren Weg. Vom Verkauf direkt aus der Backstube im Wohnhaus über die erste Filiale 1956 am Esslinger Rathausplatz (die bis heute besteht) bis hin zur modernen Backstube in Ostfildern-Nellingen, die 1993 neu gebaut wurde. Heute versorgt die Bäckerei mit 26 Filialen die Region Esslingen und Ostfildern – und das mit einem klaren Prinzip: Qualität statt Masse.

Was die Bäckerei besonders macht, sind ihre unveränderten Werte. Handwerk, Qualität und Regionalität sind nicht nur Schlagworte, sondern gelebter Alltag. Statt industrieller Fertigmischungen setzt man bewusst auf eigene Rezepturen und natürliche Zutaten. Teige bekommen die Zeit, die sie brauchen – teilweise bis zu 36 Stunden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Die Zutaten stammen größtenteils aus der Region, genauso wie die Mitarbeitenden. Keine Filiale liegt weiter als 12 Kilometer von der Backstube entfernt.

Gerade in Zeiten von Industriebäckereien ist diese Haltung ein klares Statement. Für die Schultheiß-Cousins geht es darum, bewusst anders zu arbeiten – für Kundinnen und Kunden, die Wert auf Herkunft, Qualität und echtes Handwerk legen. Dabei gelingt auch der Spagat zwischen Tradition und Innovation: Alte Techniken wie sogenannte „Kochstücke“ (Wasser und Mehl werden vermischt, aufgekocht und dem Teig beigegeben) zur Haltbarmachung von Broten werden reaktiviert, während moderne, energieeffiziente Backöfen die tägliche Arbeit erleichtern.

Ein weiterer wichtiger Baustein ist das Thema Nachhaltigkeit. Mit energieeffizienten Anlagen, Wärmerückgewinnung und einer eigenen Solaranlage auf dem Dach setzt die Bäckerei aktiv Zeichen. Auch beim Umgang mit Lebensmitteln wird verantwortungsvoll gehandelt: Aus Retouren entstehen neue Produkte wie Knödelbrot oder Weckmehl, überschüssige Ware geht an soziale Einrichtungen oder wird in einer Biogasanlage verwertet.

Neben all diesen unternehmerischen Aspekten verbindet die stadtbäckerei schultheiss und den TV Nellingen vor allem eines: Teamgeist. Ob im Sport oder im Handwerk – Erfolg entsteht nur, wenn alle ihren Beitrag leisten und Hand in Hand arbeiten. Genau dieses Miteinander spiegelt sich auch im Engagement für den Inklusionssport wider. Für die Familie Schultheiß ist klar: Inklusion bedeutet, Menschen selbstverständlich als gleichwertigen Teil der Gesellschaft zu sehen.

140 Jahre stadtbäckerei schultheiss stehen für Tradition, Mut und Leidenschaft – und für ein Unternehmen, das fest in unserer Region verwurzelt ist. Wir sind stolz, einen solchen Sponsoring-Partner an unserer Seite zu haben und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre.